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畜産

全国でも高い評価の木曽牛

木曽畜産市場

木曽地方では伝統的に家畜飼育も盛んで、その典型的なものは「木曽牛」です。
木曽家畜市場は長野県において和牛競り市の中心的な役割を担っており、木曽和牛子牛は全国共進会での評価も高いレベルを維持しています。
2010年4月からは、全農長野が運営する『長野県中央家畜市場』として生まれ変わり、全県の牛の取引がされます。 機器の増設やシステムの充実をはかるなどのほか、和牛の改良にも積極的に取り組み、更なる品質と出荷量の向上を目指しています。