ほう葉餅作り

奈良井支部で毎年恒例のほう葉餅作りを行いました。木曽地方でこの季節のお菓子と言えば「ほう葉巻き」です。奈良井地区では「ほう葉餅」と呼びます。

粉をこねる役、あんこを丸める役、餅に成形する役、ほうの葉に包む役、蒸しあげる役 皆で分担して作業し家庭用や知人・親戚へ届ける分として11人で400個余りを作りました。