【営農情報たより】家庭菜園アドバイス：ズッキーニの育て方・栽培方法

2023.04.03 2024.03.26 jakiso-master

　ズッキーニは、ウリ科のペポカボチャという仲間です。円筒状や丸型、UFO型もあり、色も緑から黄緑、黄色までさまざまな品種があります。油炒め、天ぷら、煮物、スープにするとおいしく、栄養成分はビタミン類、カロテンが豊富で、カロリーが低くヘルシーな野菜です。

●作物特性
　　温暖で乾燥地を好み、一般的に夏の暑さにやや弱い性質があります。別名「つるなしカボチャ」といわれるように、ツルは伸びませんが大型の葉が広がるので、栽培には広い面積が必要です。栽培しやすく、家庭菜園向きです。土壌は水はけのよい畑を好みます。

1．畑の準備・畝立て
①定植の2週間以上前までに苦土石灰を1㎡あたり2握り（約100ｇ）入れて深く耕します。
②1週間前に、堆肥を1㎡あたり2㎏程度と化成肥料を1握り（約50ｇ）入れて耕します。
③畝幅は70～90㎝程度とし畝の高さは10㎝ほどにします。（水はけの悪いところは15～20㎝）。

2．植え付け
　　十分に暖かくなってから株間70㎝ほどあけて定植をします。定植後はたっぷりと水をやります。2株以上育てると受粉しやすくなります。また、苗が小さいうちはトンネル掛けして保温、害虫予防しておくと安心です。

3.栽培管理（下記参照）
①支柱立て：葉が大きく、葉柄は中空になるので強風で茎が折れやすく、折れた葉の傷口から病原菌が入ることがあります。株が振り回されないように、できるだけ早めに支柱を立てて固定します。
②古い葉や病葉を除去し、風通しと日当たりをよくして病気の発生を抑えます。また、実が土に触れると傷みやすいので、敷きわらを敷いておくのもオススメです。
③追肥：定植して半月後、株の近くの所々に穴を開け化成肥料を1株あたり大さじ1杯（約10ｇ）まきます。2回目は収穫が始まってからマルチをめくりあげて1株あたり大さじ2（約20ｇ）まきます。その後は半月間隔で畝間にばらまきします。