【家庭菜園アドバイス】～アスパラガスの育て方～

アスパラガスは収穫まで３年と長い時間かかりますが、その後１０年ほど収穫ができるお得な野菜ですので、是非チャレンジしてみてください。

①場所選び
　長期間植えっぱなしとなりますので場所選びは慎重にしてください。

②苗養成（１年目）
　アスパラガスは苗作りが１番のポイントです！
　１年目の苗は畑に植えずにポットのまま１年間株養成します。
　ポットの土が乾いたらたっぷり水をやり、秋以降に葉が枯れたら刈り取りします。

③土作り・定植（２年目）
　植え付け３週間前から畑作りをします。
　酸性土壌を嫌いますので、苦土石灰で調整し堆肥をやや多めに入れ深めに耕します。１週間後に元肥を入れ再度耕します。
　植付はやや深植え気味にして植えたらたっぷり水やりをします。

④その後の管理
１）２年目も株を充実させるため収穫はしません。
　　定植から１ヶ月ごとに畝の肩に追肥をして土寄せをします。
　　また葉が伸びますので倒れないように支柱に紐をはります。

２）秋になり葉が黄色く枯れたら地上部を刈り取ります。
　　刈り取った葉は病気感染予防のため焼却処分や畑の外に出します。
　　その後最後の追肥を行います。

⑤収穫（３年目）
　いよいよ収穫ができる年になります。伸びてきた芽を地際で切り収穫します。
　出た芽を全部収穫してしまうと株が弱り長い年数収穫できなくなるので半分ほど残すようにします。以降、毎年④～⑤の作業を繰り返します。

図：サカタのタネ 園芸通信 https://sakatatsushin.com/oyakudachi/lesson/vegetable/post_15.html より

ご相談・お問合せ：農業生活部　農事園芸課　☎（０２６４）２２—２１２８
　　　　　　　　　農事園芸課　狩戸　公彦